私たちは

『食の新しい価値の創造に挑戦する
～すべてはお客様と従業員の笑顔のために～』

を経営理念として掲げ、食を通して
お客様を笑顔にすることに挑戦をしております。
その挑戦も今までの延長戦だけではなく、
新しい切り口や、突き抜けた考え方をもとに
常識の一つ斜め上をいくことで、
驚きや感動をお客様に経験していただきたいと考え
意識して活動しております。


『お客様の笑顔』

新しい食材を使ったり、
ありそうでなかった新しい食べ方の提案など
お客様に驚きと感動を味わっていただきたく
挑戦しております。
目の前のお客様の『笑顔』が
私たちの活動の源になります。


『従業員の笑顔』

お客様を笑顔にすることで、
その先の従業員を笑顔にすることができる
と考えております。
物心両面で喜んでもらえるように挑戦しております。
経営理念に従業員のことも入れるほど
価値観を同じくした従業員は
大切な存在だと考えています。

私たちの行動指針として存在するものに
「９ルール」
というものがあります。
これは働くスタッフが
常に行動してもらいたい・意識してもらいたいことを
9つに絞ったものです。

1．できない理由ではなく「できる理由を考える」
2．固定概念を「打ち破る」
3．その時々の「最善を尽くす」
4．関わる人・物に「愛を持って接する」
5．立場、役職ではなく目標に対して「プライドを持つ」
6．曖昧を「排除する」
7．相手の意見には「素直さ・謙虚さをもって聴く」
8．「ありがとうを声に出す」
9．高い「志を持つ」